Pozná ich hádam každé dieťa. No ani po tom, čo vyrastieme, by sme ich z nášho jedálnička nemali vypustiť. Ovsené vločky nie sú skvelé len pre deti v rámci ich zdravého vývoja, táto superpotravina je totiž vďaka obsahu cenných živín skvelým základom sladkých aj slaných jedál, ktoré nás môžu sprevádzať celým dňom. Je len na vás, aký si z ovsených vločiek prostredníctvom svojej kreativity vytvoríte kulinársky zážitok – na raňajky aj na iné príležitosti.
Ovsené vločky sa vyrábajú zo surového ovsa. Zrná ovsa sa opláchnu, aby sa zbavili nečistôt, šetrne sa pri teplote cca 80°C vysušia a následne oddelia od vonkajších šupiek a nekonzumovateľných častí. Vďaka šetrnému zaobchádzaniu arómy a cenné živiny preniknú až do ovsených jadier, ktoré sa následne lisujú. Ovsené vločky sa buď vyrábajú z nahého ovsa alebo lisom prechádza celé zrno, čo vytvára hrubé ovsené vločky. Drobné, resp. najemno nasekané vločky, sa vyrábajú už zo spracovaných zŕn, ktoré sa pred samotným valcovaním režú nadrobno. Preto potom pri príprave rýchlejšie napučia.
Dodajme len, že žiadna iná bežná obilnina sa obyčajným ovseným vločkám nevyrovná, či už v zmysle bohatstva živín, alebo pozitívnych účinkov na zdravie.
Krémovú ovsenú kašu plnú bielkovín si môžete pripraviť podľa receptu Lucie Súkeníkovej.
Krémová ovsená kaša plná bielkovín
Ak máte radi sladké raňajky a hľadáte také, ktoré by vám dodali energiu na celé dopoludnie, práve ste ich našli.
Na základ (pre 1 osobu):
30 g ovsených vločiek
150 ml mlieka/vody
1 vajce
Na dokončenie:
1 odmerka (30 g) proteínu
100 ml mlieka/vody
Na ozdobenie:
banán, maliny, škorica, kokos, orechy, orechové maslo, chia semienka, čokoláda… alebo hocičo iné, čo máte radi.
Na suchej panvici zľahka opečte vločky, prilejte časť mlieka alebo vody a miešajte do zhustnutia. Potom pridajte celé vajce a hneď ho v kaši rozmiešajte. Práve vajíčko dodá kaši krémovú konzistenciu. Kaša je v podstate hotová a odstavíme ju zo zdroja tepla. Ak máte proteín, za odmerku primiešame a pridáme aj zvyšné mlieko alebo vodu.
Garantujem vám, že po tejto kaši budete mať energie aj na rozdávanie!
Ozdobíme ovocím podľa chuti a vychutnávame.
Link na video:
IG https://www.instagram.com/reel/DIJd6O6Bhlo/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
FB https://www.facebook.com/share/r/1C5pjTeqje/
Dobrú chuť!
S pozdravom
Lucia Súkeníková
MOJE JEDLO
web: www.moje-jedlo.sk
fb: https://www.facebook.com/mojejedlo/
ig: https://www.instagram.com/lucia_sukenikova_mojejedlo/
